日本民族性讲求细致,许多酒造的杜氏(日本人对清酒酿酒师的称呼),更是不遗余力的追求细致。 清酒学问不小,不过想较于葡萄酒,清酒的知识中例外较少,归纳容易,通过系统化...
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万雨农(老万),美籍华人,有着十五年以上的教龄,学生分布在全国各地各行各业(葡萄酒、摄影,广告等等)。《侍酒师画报》在前两年就约过万老师做采访,不过他一直没空。好...
转自公众号:小酌日历 在葡萄酒行业里,有这样一群人:每天以喝酒、说话维生,日常备备课、参加品鉴会,偶尔出没在国内外各大产区 脑中像装了本葡萄酒的百科全书,出现在各种...
从2016年底到今年年初,苏格兰威士忌酒厂向市场投放了不少高端的单一麦芽,其中两款,我认为是比较珍稀的,一款是黑色波摩 (Black Bowmore)50年,另一款是大摩 (Dalmore)50年,虽然两款是来...