文章精选


06
2016-12

酒杯,葡萄酒的“行头”(下)

高明的酒客玩弄酒杯的手法相当优雅,通过葡萄酒在杯中回旋的状态来鉴赏酒色,从而判断葡萄酒的优劣。因此,酒杯要做得轻,拿起来不至于坠手;做得薄,才能清晰地看到酒的色泽...

06
2016-12

酒杯,葡萄酒的“行头”(上)

已经说不清是先有美酒,还是先有盛放美酒的酒杯,似乎从人们关注时起,酒杯就已经侍立在美酒的身边,千年岁月走过,它们一直携手在一起。 ...

06
2016-12

贵腐葡萄酒,化腐朽为神奇的力量

它有金黄或琥珀的颜色,有蜂蜜、杏脯、烤杏仁、香料、香草,甚至朽木等多层复杂特殊的香气,有极为浓稠、甜而不腻的口感,被誉为餐后甜点的搭配皇后。它就是被冠以“液体黄金...

06
2016-12

山梨酸——葡萄酒抑菌的安全卫士

因为能够抑制葡萄酒中酵母繁殖,特别是在与空气隔绝的情况下,抑菌效果更高效,所以山梨酸也被用于甜、半甜或加了少量糖的葡萄酒。通常在装瓶前,将山梨酸加入到葡萄酒中,阻...

29
2016-11

相聚一日时光,遍尝各国美酒——回顾Decanter醇鉴上海美酒相遇之旅

2016年11月26日,来自全世界14个国家的106家顶级酿酒商齐聚中国上海浦东丽思卡尔顿大酒店,参加Decanter举办的每年一次的旗舰级品鉴活动Decanter醇鉴上海美酒相遇之旅,向中国葡萄酒爱...

沪ICP备16038904号 www.beian.miit.gov.cn