20170727 | 斯享品鉴会第一期-起泡酒之夜


2017/08/19持续的高温天气,没有什么比得上来一杯冰冰凉、清清爽的起泡酒了。如果有的话,那就是一次喝六瓶!

 
由Martin老师主持的起泡酒品鉴活动昨天在斯享小教室圆满结束。我们一起来看看都喝了哪些酒

先来个大合影



以一瓶Asti开始是最好不过的了,即使是入门爱好者也可以体会到她的可爱。麝香葡萄浓郁的果香一扫夏日的烦躁,脆爽的酸度掩盖在高糖之下,喝多少也不会觉得腻,清爽的新鲜感是它最大的特点。



吃点冰镇西瓜降降温,大家喝着小甜水聊着天,品鉴活动就这么轻松愉快地开始了。


提到起泡酒,就必须要说香槟。香槟是要慢慢喝的,所以第二款就呈上了这款汉诺香槟,让大家慢慢体会它的变化。
气泡细密持久,酵母自溶带来的面包味非常明显。确实,直到活动快要结束,还有细细的气泡升起。
香气也更为成熟,呈现出蜂蜜烤杏仁的味道。是整场活动的人气之王。

heart


不同于香槟的传统法瓶内二次发酵,意大利Prosecco采用Charmat Method发酵。
没有丰富复杂的二次香气,但胜在新鲜纯净、口感清脆,非常适合夏天饮用,随意配餐都会非常舒服。




开胃酒喝多了难免会饿。我们早就为大家准备好了配酒神器——馕!
简单的饼香芝麻香,和起泡酒真的很搭哦,同学们吃到停不下来~




西班牙代表队的Cava采用和香槟一样的传统酿造法,但使用的品种不同。
有人说,法国香槟如果是一位彬彬有礼的绅士的话,那么西班牙卡瓦则是一位激情飞扬的斗牛士。
清爽怡人,带有清新的柑橘,黄柠檬香气,入口活跃新鲜,带给客人们激情的瞬间。




在德国,起泡酒叫Sekt。有趣的一点是,如果酒标只出现Sekt,使用的葡萄来自欧盟其他国家;
如果在酒标上见到Deutscher Sekt,则表示葡萄、基酒等100%来源于德国;
而Sekt b. A才会规定产区和葡萄。这款Sekt呈现出雷司令的汽油味和些许蜂蜜味,
然而入口气泡略显粗糙,品质归为中上。




当晚的最后一款酒,是来自新世界的新西兰桃红起泡酒。你肯定猜不到它是莫斯卡托、琼瑶浆和马尔贝克的混酿。
可以闻到比Asti要淡些的花香和荔枝香气。入口的红果味道并不容易分辨出是马尔贝克,但整体还算协调。
实在是一款蛮特别的起泡酒。




边吃边喝边聊边学。几杯酒下肚,暑气全消。我们也很开心可以和大家喝喝酒聊聊人生呢~
附上同学们和Martin老师美美的合照一张~
本次的起泡酒品鉴活动就是这样啦,以后也要常来玩哦~

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