相聚一日时光,遍尝各国美酒——回顾Decanter醇鉴上海美酒相遇之旅

    2016年11月26日,来自全世界14个国家的106家顶级酿酒商齐聚中国上海浦东丽思卡尔顿大酒店,参加Decanter举办的每年一次的旗舰级品鉴活动——Decanter醇鉴上海美酒相遇之旅,向中国葡萄酒爱好者展示它们的顶级酒款。今年,自由品鉴将达到空前规模,展示酒款包括600余款来自全世界14个国家的106家顶级酿酒商的葡萄酒以及在2016年Decanter 亚洲葡萄酒大赛(DAWA)中获奖的近20款葡萄酒。更有多场超人气的大师班和专题品鉴会,如:跨越40年罗斯柴尔德古堡垂直品鉴;波尔多二级酒庄碧尚女爵酒庄总经理及酿酒师Nicolas Glumineau 亲自主持的垂直品鉴;意大利葡萄酒专家Ian D’Agata 将主持一场“超级托斯卡纳”葡萄酒的大师班等。

 

    11月26日,申城渐入寒冬,气温骤降,活动当日天公似乎也不作美,阴雨连绵,但有Decanter入驻的浦东丽思卡尔顿五星级酒店,在当天显得格外的热闹,爱好者们络绎不绝地进入这个他们心目中“圣殿”。一进门,在大堂正面赫然挂着本次活动的巨幅海报,中央印着醒目的“Decanter”,而在三楼,大厅的外侧专设的服务台前,开场前很久就有迫不及待的大批爱好者井然有序地排队换取入场的吊牌。

    终于等到开场,随着蜂拥的人群进入大厅,100多个展台的酒庄代表都已就位,等待着众人的到来。值得关注的是16号展台,展台展出的是“亚洲葡萄酒大赛 Decanter Asia Wine Awards”的获奖酒款,而我们斯享的工作人员,也随着人群的涌入而忙碌起来,不停地为朋友们倒酒,并介绍着每个酒款,我们的帅气的萨萨老师,他也特意赶来现场和朋友们互动。


 

 
    接下来便是要面对这100多个展台,几百款好酒,时间十分的紧迫,让人无从选择,好在活动之前,细心的斯享团队已经为我们定制了一份攻略,让我们跟随着这份攻略一一品鉴这些精品中的精品。

Chateau Pichon Longueville Comtesse de Lalande 2005:芬芳的陈年香气、果味十足的口感、悠长的回味都做的很到位。


Chateau Calon Segur 2005:黑色果香尚未退尽,单宁、酸度、整体结构的层次度,让人能感受到他成熟的脚步。
 

Chateau Musar 1991:浓郁的烘烤味中带有一些果干的甜美香气,入口果感十足,单宁十分柔顺,层次感较强。

La Rioja Aita,890 Gran Reserva,Rioja 2004:淡雅的花香并没有让我觉得这是一款年轻的酒,相反平衡和结构都做的相当不错,虽然不是很有个性,但整体质量很高

Sena 2009: 这是本次活动中本人最为钟意的一款,香气呈现出红色鲜果的气息,入口则是甜美的成熟果酱风味,相比那几款陈酿,这款桑雅似乎更多了一份活力。

Don Melchor 1988: 砖红的酒色,告诉我们这是一款经过时间洗礼的陈酿,浓重的烘焙香气中伴随着一些枣泥,厚重的酒体已经和单宁完全的融为一体,悠长而富有层次的回味让人难忘。

Gambert de Lache,Hermitage 2003: 浓郁的陈年烟熏味道,蜜饯果脯的香甜与天鹅绒般丝滑的单宁形成了一种无形的默契。

Duval-Leroy,Clos des Bouvenes Blanc de Blancs 2005: 明显的酵母味证明了她顽强的生命力,而蜂蜜的气息给这份顽强增添了一丝优雅,酸度则在这里恰如其分地扮演着自己的角色,让整款酒显得如此和谐。

Château Suduiraut: 本次参展为数不多的贵腐,蜂蜜陈皮的香气,酸度和糖分的结构,融合的十分不错,回味甜而不腻。

    果然,在品鉴了斯享团队所定制的那份攻略之后,有着一种不负众望的感觉,其中的Ornellaia 2002、Gambert de Lache,Hermitage 2003等几款陈酿,在我第二次光顾的时候已经只剩下一个空瓶让人为之兴叹。

    而在会场里还想与诸位分享几则趣事,首先是6号展台的“麓鹊酒庄 Luce della Vite”那位热情奔放的意大利大姐,对于拍照来者不拒并在镜头前会摆出各种POSS,甚至还会主动邀请合影以及添加她的微信,她的这份热忱足以撼动整个会场,所以她的展台前总是宾客如云,让人忘却初冬的那份寒意。

    其次,有幸看到了“冈萨雷比亚斯酒庄González Byass”的总酿酒师Antonio Flores先生亲自演示的传统工艺,他用一个酒吊将酒桶中的雪莉酒吊起,然后拉出一道迷人的直线,倒入客人的酒杯中,一滴都不会洒在外面,这项绝技让围观者纷纷鼓掌惊叹。

    时间总是过得很快,当我们还置身于欢乐之中,贪婪的想尝遍每一款佳酿的时候,散场的锣声已经响起。带着一丝微醺,脑海中细细回味着每一款喝过的美酒,依依不舍地步出了这个今天属于葡萄酒的圣殿,正如Decanter的广告语这样说道“相聚一日时光,遍尝各国美酒” ,让我们满心期待着来年的相逢。
 
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