日本SSI清酒中级课程

课程详情

适合人群
SSI中级课程提供专业日本清酒知识,这是针对专业的从业者认证,希望提高清酒知识的非业内人士也适合本课程的学习。
课程目的
中级课程讲品酒和评酒以及侍酒服务的知识。
课程大纲
该证书课程向学员介绍以下知识:日本酒的历史;清酒的酿制材料;清酒的4大风格:熏、爽、醇、熟;了解玄米至精米部合(SEIMAI)的磨米过程;利用味、嗅、视觉分析清酒的品质;品试清酒的技巧;清酒侍酒服务;解读清酒酒目标注释文。
授课形式
授课时长:3天
授课语言:中文
课程用酒:42支左右的进口日本清酒
考试
由SSII认可督导现场监考,考试分为两个部分,笔试及品试技巧。学业完成及考试合格,将授予SSI国际唎酒师证书及徽章一枚。
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